依據(jù)蔬菜的生理特點(diǎn)、運(yùn)輸季節(jié)、運(yùn)送間距及其貯藏的規(guī)定挑選不同的運(yùn)載工具。

可挑選保溫運(yùn)載工具、非機(jī)械冷鏈運(yùn)輸工具和機(jī)械冷鏈運(yùn)輸工具等；

任何蔬菜的運(yùn)載工具，在裝載蔬菜以前應(yīng)清洗干凈并做好消毒，

同時(shí)運(yùn)載工具的隱瞞物、包裝及襯托物等亦應(yīng)清洗干凈。

蔬菜配送公司運(yùn)輸配送前的蔬菜應(yīng)搞好相對(duì)應(yīng)的處理，

去除去腐壞及病害的商品，要不是從冷庫內(nèi)發(fā)貨的蔬菜，

還應(yīng)在配送前做好低溫冷處理，并包裝好；

運(yùn)輸步驟中應(yīng)堅(jiān)持規(guī)定的溫濕度等每項(xiàng)指標(biāo)安穩(wěn)，如高濕或*低溫運(yùn)輸，應(yīng)事先采用防范措施。

同時(shí)留意二氧化碳和乙烯濃度的添加，冷敏性的蔬菜不要緊貼冷源

，提升溫度和濕度的檢測(cè)和調(diào)控辦理，防止凍傷等各種病害及過熟；

蔬菜配送公司蔬菜在車廂內(nèi)堆碼，選用防撞擊的包裝和堆碼方式，

應(yīng)***蔬菜品質(zhì)，同時(shí)兼?zhèn)淇臻g使用的原則。